4道小厨家常菜,不仅是补铁佳品,还好吃到停不下来

我们都知道,缺铁会引起贫血,出现面色苍白、头晕乏力等症状。除此,缺铁还会引起食欲不振、免疫力下降等。

日常生活中,我们认为补铁的最佳手段,就是通过饮食。但常见的菠菜、红枣、红糖等,其实补铁效果都不好,因为它们所含有的铁都属于三价铁,不能直接吸收利用,只有还原为二价铁才能被吸收。

身体贫血?4道小厨家常菜,不仅是补铁佳品,还好吃到停不下来

那么到底如何通过食物来补铁呢?哪些食物的补铁效果最好?今天就为大家推荐4道小厨家常菜,既能补铁,还很美味哦~

第一道:韭菜炒鸭血

材料:鸭血、韭菜、蒜、盐、料酒

做法:鸭血切片,沸水焯熟;韭菜切段备用;热锅倒油,放蒜炒出香味;放韭菜,略炒制,不要过软;放鸭血,加入适量盐和料酒,炒拌均匀即可出锅。

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第二道:爆炒腰花

材料:腰花、蒜苗、青椒、红椒、盐、料酒、淀粉、姜、蒜

做法:腰花洗干净,切成片,加入适量淀粉、盐和料酒腌制10分钟;蒜苗、青红椒洗干净,分别切段切片;腌制好的腰花焯水捞出;热锅倒油,放入姜片和蒜末,出香味后放入蒜苗和青红椒;放入腰花,用盐等调味品调味出锅。

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第三道:青椒炒肉丝

材料:青椒、猪里脊肉、料酒、生抽、淀粉、姜、蒜、盐

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做法:里脊肉洗干净切丝,加入适量生抽、淀粉和料酒腌制15分钟;青椒洗干净切丝;热锅倒油,倒入青椒丝炒至变软,盛出;倒油,放入姜蒜,炒出香味后放入肉丝,8分熟时倒入青椒,加适量盐调味。

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第四道:猪肝菠菜汤

材料:猪肝、菠菜、姜、盐

做法:猪肝洗干净,放入冷水煮熟,捞出;菠菜洗干净,焯水1分钟,捞出沥干;烧水,加入适量盐、姜等,放入猪肝和菠菜,菠菜变色时关火,放入少量香油调味。

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4道非常简单又快手的家常菜,记得收藏或分享哦,不仅是最佳的补铁菜肴,而且美味到停不下来! 快餐加盟选美滋美


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